道北スイーツ倶楽部 北海道カステラ

旭川にある洋菓子屋さん
エチュードへ行ってきました

お目当ては道北スイーツ倶楽部の
カステラプロジェクトで誕生した
北海道カステラです

北海道産の「きたほなみ」という小麦粉を
使って７つの洋菓子屋さんが同じレシピで
作ったカステラです

上富良野　菓子司あかがわ　ブルーベリー 留萌　洋菓子ルモンド　アップル 稚内　御菓子司小鹿　ミルク 美瑛　麦菓堂　ハスカップ 旭川　菓子処まるきた　黒豆 旭川　エチュード洋菓子店　ホワイトガナッシュ 旭川　壺屋　あずき

上記それぞれの店舗で
７種類全て買うことができます


ランチを食べてお腹いっぱいだった私達

ケーキのショーケースに入っていたので
持ち歩き時間やお腹と相談し
二人で１個を半分こすることにしました





ベーシックなのを食べてみようということで
ミルク（価格２８０円）を購入


お味のほうは・・・

あまり悪くは言いたくないのですが
私たちは・・・ごめんなさいでした・・・


まず生菓子かと思ったのに、間のクリームが
バタークリーム（？）ということが衝撃でした

甘くてくどくて胃にもたれるような
重いクリームでした

カステラの生地はしっとりもっちりしていて
こちらはかなりおいしいです


無理にクリームを挟まないでカステラのみにして
もう少し安く売るか

間のクリームを生クリームにして
完全に生菓子として売ったほうがいい気がします


カステラ生地はおいしくて
せっかく新しい名物が誕生しそうなのに
もったいないなぁ　というのが正直な感想でした